Plat ronde en tôle bleuie, rebord évasé. Le plat offre une cuisson uniforme dans les fours où le plateau se réchauffe immédiatement, ce qui permet une meilleure protection de la base de la pizza. La cuisson dans un plat se différencie par une cuisson plus lente comparée à celle directement sur la brique, ce qui convient mieux aux pizzas plus riches en pâte.